Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional
La carrera Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional es una de las Carreras Cortas de Hotelería, Gastronomía y Turismo que imparte el Instituto Senati.
Duración: 6 SEMESTRES.
El título de Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional es el título que otorga el Instituto Senati para la carrera de Profesional Técnico en Gastronomía .
El Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional, será capaz de:
El egresado podrá desempeñarse técnicamente en:
- Organizar, ejecutar tareas y operaciones en los procesos y servicios de preparación de alimentos de acuerdo a las normas de sanidad.
- Aplicar los conocimientos de la tecnología alimentaria.
- Interpretar las recetas o indicaciones del maestro de cocina.
- Seleccionar correctamente los insumos o materias primas para la preparación de los alimentos.
- Introducción HACCP.
- Innovar, desarrollar nuevos platos.
- Hoteles.
- Cruceros.
- Clubes.
- Restaurantes criollos o regionales.
- Pollerías.
- Chifas.
- Cevicheras.
- Pizzerías.
- Centros comerciales.
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Instituto Superior Tecnológico Excelencia Profesional
Profesional Técnico en Gastronomía y Arte Culinario -
Instituto de Educación Superior Tecnológico Público De Las Fuerzas Armadas
Profesional Técnico en Industrias Alimentarias -
Instituto Superior Tecnológico San Ignacio de Monterrico
Profesional Técnico en Gastronomía
