Acerca de Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional
El Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional, será capaz de:
- Organizar, ejecutar tareas y operaciones en los procesos y servicios de preparación de alimentos de acuerdo a las normas de sanidad.
- Aplicar los conocimientos de la tecnología alimentaria.
- Interpretar las recetas o indicaciones del maestro de cocina.
- Seleccionar correctamente los insumos o materias primas para la preparación de los alimentos.
- Introducción HACCP.
- Innovar, desarrollar nuevos platos.
- Hoteles.
- Cruceros.
- Clubes.
- Restaurantes criollos o regionales.
- Pollerías.
- Chifas.
- Cevicheras.
- Pizzerías.
- Centros comerciales.
