Acerca de Profesional Técnico en la Especialidad de Panificador Industrial
El egresado del Instituto Senati, logrará:
- Elaborar panes comerciales y especiales.
- Procesar panes enriquecidos y regionales.
- Producir pasteles comerciales y de pastelería fina.
- Decorar tortas y elaborar buffets.
- Realizar mantenimiento de máquinas de panificación.
- Aplicar sistema de inocuidad (CBPM, POES, HACCP)
