Acerca de Maestría en Ciencias de los Alimentos
El programa de Maestría en Ciencia de los Alimentos, fue la nueva denominación de la Maestría en Bromatología, que surgió como una necesidad nacional de capacitar a profesionales de las ciencias afines, en el área de la ciencia y tecnología de alimentos.
Perfil del egresado:
- Investiga, desarrolla e innova en el área de la ciencia y tecnología de los alimentos a nivel de instituciones públicas y privadas, con el fin de revalorar la gran biodiversidad de nuestro país ofreciendo de esta manera a la población nuevos productos con valor agregado, nutritivos, inocuos y de calidad, dentro del marco legal y de la seguridad alimentaria del país.
- Acompaña, orienta y guía el trabajo de estudiantes en formación a nivel de pregrado y maestría en instituciones de educación superior pública y privada, con la finalidad de formar nuevos profesionales de acuerdo a los estándares de calidad y ética profesional.
- Participa, organiza y promueve el aporte y transferencia de conocimientos científicos, tecnológicos e innovadores en diversos foros nacionales e internacionales del sector alimentario de acuerdo a los avances y los altos estándares de calidad.
- Diseña, desarrolla y evalúa proyectos de innovación en instituciones públicas y privadas, dirigidos a la creación y mejoramiento de productos alimenticios con valor nutritivo y sensorialmente atractivos que sean accesibles en diversos sectores de población.
- Asesora, gestiona, dirige e implementa programas en instituciones públicas y privadas, con el fin de solucionar los problemas en el sector alimentario, basándose en el marco legal y teniendo en cuenta la seguridad alimentaria a nivel nacional e internacional.
