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Instituto de Alta Cocina D Gallia

Instituto de Alta Cocina D Gallia - IAC D´Gallia

  • Tipo de Universidad: Privada
  • Fecha de Fundación: 1996
  • Dirección: Av. Pérez Araníbar (ex Av. Del Ejército) 430
  • Ciudad: Lima, Lima
  • Teléfono: (01) 261-0808

Tabla de contenidos

Acerca de Instituto de Alta Cocina D Gallia - IAC D´Gallia

El IAC D´Gallia nace en 1996, cuando los directores vieron que la gran mayoría de cocineros peruanos se habían formado empíricamente, ya que las escuelas en el Perú eran menos de seis y las tarifas eran superiores al alcance de los cocineros. Paralelamente, el crecimiento hotelero y turístico del país venía en aumento, lo que generaba una gran oportunidad de desarrollo para aquellos cocineros y los de las siguientes generaciones.

Misión:

  1. Hacer los esfuerzos necesarios para ofrecer la carrera de cocina a un costo accesible.
  2. Brindar la educación más completa en gastronomía a nivel latinoamericano.
  3. Difundir la cocina peruana y darla a conocer alrededor del mundo.

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